blog

Categorias: Noticias Prensa

FDA indique le bétail et les producteurs laitiers: Nous vous couper - pas plus de bière!

Les États-Unis est sur le point d'avoir un grand nombre de vaches affamées et sobres sur nos mains, qui, pour mémoire, est pas une bonne combinaison pour tous les mammifères.
Loi sur les lignes directrices proposées sur la modernisation de la sécurité alimentaire de la FDA interdirait les brasseries de partager leurs grains fermentés (miam!) Avec les éleveurs. Les agriculteurs utilisent depuis longtemps cette purée arrosée d'alimentation libre pour leurs vaches, et cette relation a fourni un moyen efficace tant pour l'industrie de la bière à réutiliser ses déchets, et pour les vaches, comme tant d'êtres humains, pour profiter éventuellement un peu de buzz avec leur l'apport en glucides.
"Ceci est une pratique qui dure depuis des siècles sans aucun incident ou un risque pour la santé humaine», a déclaré Chris Thorne, vice-président des communications de l'Institut Beer. Thorne a déclaré que son association est «prudemment optimiste» que la FDA examinera la question et dit plusieurs législateurs ont été réceptifs à ses préoccupations.
rapporte Politico que 13 sénateurs se sont déplacés pour bloquer cette disposition du projet de règlement. Le sénateur Mark Udall (. D-Colo), par exemple, a écrit une lettre ouverte au commissaire de la FDA Margaret Hamburg pour faire son cas pour la préservation de la relation brasseur-agriculteur:
Quelle que soit la taille de la bière - si l'opération est petite, moyenne ou grande expérience du Colorado a été que cette industrie embrasse la communauté et privilégie des pratiques durables. Partenariat entre les brasseurs et les agriculteurs est de longue date et il permet d'une manière respectueuse de l'environnement de se passer d'un sous-produit sinon inutile.
Udall fait également valoir que des décennies de dollars de données de l'USDA sur les grains de brasserie dépensés utilisés comme aliments du bétail comprend aucune preuve de la sécurité alimentaire compromise. Sur le front des citoyens, une pétition pour changer les règles surgi sur le site Web de la Maison Blanche.
Alors, quel est l'effet sur les fermes? Nous avons appris au sujet de la situation des Krainick Dairy à Enumclaw, Wash., De Kendall Jones au Blog Washington Beer. Pour ceux curieux de savoir combien de livres de grain passé une ferme peuvent utiliser, Krainick Dairy recueille entre 3 et 4 millions de livres de ce de 11 brasseries et quatre distilleries dans la région de Puget Sound, et l'utilise pour nourrir 1000 vaches. Cela comprend trub et de la levure utilisée dans le procédé de fermentation.
Et combien passé grain devrait être jeté si ces règlements ont été instauré? Georgetown Brewing Company de Seattle nous a dit qu'ils peuvent produire 200.000 livres de ce en un mois, tout au service de brassage 20.000 gallons de bière savoureuse. L'Association des brasseurs du Colorado a publié une déclaration détaillant les coûts supplémentaires de gestion des déchets qui brasseries à travers le pays seraient confrontés si les règlements proposés passent par:
Les règles de la FDA proposées sur l'alimentation des animaux pourrait conduire à une augmentation significative des coûts et des perturbations dans la manutention du grain passé. Brewers de toutes tailles doivent soit se conformer aux nouveaux processus, les exigences d'essai, la tenue des dossiers et d'autres exigences réglementaires ou d'envoyer leur grain passé dans les décharges, gaspillant une source de nourriture fiable pour les animaux de ferme et de déclencher un coût économique et environnemental important.
Nous avons parlé avec Mike Krainick, le propriétaire de Krainick Dairy, à propos de la législation FDA proposée. Il nous a dit que la législation a un important potentiel de nuire à son entreprise.
"Cela pourrait avoir un effet dramatique sur notre gagne-pain. Nous avons passé beaucoup sur les remorques et les infrastructures et les réseaux de soutien sur notre ferme pour tout cela, et vous ne payez pas pour cette nuit - c'est un investissement. Je compte sur les brasseries autant qu'ils comptent sur moi. "
Passons en revue: Vous avez la bière et le fromage, deux choses merveilleuses sans laquelle la vie serait une perspective beaucoup plus déprimant. Leurs méthodes de production respectives soutiennent symbiotique entre eux. C'est une très belle chose - presque aussi belle que la bière fromage lui-même, qui est le plus élevé des éloges